焦亚硫酸钠别称偏重亚硫酸钠、重硫氧、焦性亚硫酸钠等，聊城焦亚硫酸钠，外观为白色或黄色结晶粉末或小结晶。溶于水水溶液呈酸性，焦亚硫酸钠纯白无杂质，与强酸接触可生成相应的盐类。
焦亚硫酸钠可分为工业级焦亚硫酸钠和食品级焦亚硫酸钠。工业级焦亚硫酸钠：在制革上可用于皮革处理，使皮革柔软、坚韧具有防水、抗折、耐磨等作用。印染上焦亚硫酸钠可用作棉布漂白后的脱氧剂、棉布煮炼助剂。还用于照相工业作定影剂的配料、油田的废水处理、色谱分析试剂及矿山的选矿剂等。
食品级焦亚硫酸钠：可用在制造糕点、馒头等食物的面粉中，作为漂白剂对其进行漂白。用于面包和饼干等食品的生产中可使其变得松软，口感更好。加入到果汁、蜜饯、罐头中可延长其保质期，工业级焦亚硫酸钠，也有杀菌的作用。对海鲜和果蔬等有很好的和保鲜作用。
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:6
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积125
7.重原子数量:9
8.表面电荷:0
9.复杂度:136
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:3
用途三
食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂、护色剂及保鲜剂。
用途四
工业用于生产、丙砜和。橡胶工业用作凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛、胺等。感光工业用作显影剂等。
用途五
分析用。防腐 剂。还原剂。剂
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